26

Feb
2022

Corbara (SA). “Tenuta Corte di San Lorenzo”. Premio “AMIRA Progress” 2022 a Nicola Squitieri, Presidente dell’Associazione Internazionale “Guido Dorso”.

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Articolo di Maurizio Vitiello – Premio “AMIRA Progress” 2022 al Presidente dell’Associazione Internazionale “Guido Dorso”,…

Articolo di Maurizio Vitiello – Premio “AMIRA Progress” 2022 al Presidente dell’Associazione Internazionale “Guido Dorso”, Nicola Squitieri, per l’opera di divulgazione culturale svolta tra le nuove generazioni.

 

Promosso dalla Sezione Napoli-Campania dell’Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi

 

La sezione AMIRA (Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi) Napoli Campania con il suo Fiduciario Dario Duro e l’intero direttivo, d’intesa con il Presidente nazionale Valerio Beltrami, ha istituito il Premio “AMIRA Progress” 2022.

L’AMIRA ha tra i suoi obiettivi quello di promuovere e incentivare i giovani a una migliore formazione, riqualificazione e aggiornamento, per la professionalità che vorranno acquisire ed esprimere al fine di essere meritori personalmente di una sempre più attenta e valida accoglienza ed ospitalità offerta al turista, tanto da rendere la nostra Italia sempre più apprezzata nel mondo.

L’evento, che ha come tema la “Valorizzazione delle Eccellenze territoriali e dell’Ospitalità” si svolgerà presso la “Tenuta Corte di San Lorenzo” a Corbara (Salerno), mercoledì 2 marzo 2022 ed ha ricevuto tra i numerosi Patrocini, anche quello delle istituzioni: Regione Campania, Comune di Napoli Università degli studi di Napoli “Federico II”. 

L’incontro prevede, alle ore 17.00, dopo un cocktail di benvenuto, la presentazione e la consegna dei riconoscimenti cui seguirà una cena di gala.

A conclusione della serata si terrà un incontro con Francesca Dati, referente della sede territoriale di Napoli della Onlus “Lega del Filo d’Oro” per la presentazione, insieme all’autrice, del libro “Atta 929, la storia di Gaia nel formicaio” scritto da Isabella Sorgente, delegata nazionale delle AMIRINE; libro che verrà posto in vendita e il cui ricavato andrà devoluto a iniziative benefiche della Lega del Filo d’Oro”. 

Il premio Amira è costituito da un artigianale, simbolico, storico e classico attrezzo utilizzato anche dai maître nel tipico gesto del Flambè, e viene assegnato a persone di spicco che hanno in particolare dato lustro con il loro impegno nel campo della formazione delle nuove generazioni.

Destinatari di questa prima edizione del Premio Amira, che verrà consegnato dal presidente nazionale dell’Amira, Valerio Beltrami e da altri esponenti del mondo istituzionale economico e culturale, sono: Marino Niola, full professor of cultural anthropology, condirettore medeatresearch-centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea, presidente comitato di indirizzo della Fondazione FICO di Bologna, Università di Napoli “Suor Orsola Benincasa”, Nicola Squitieri, fondatore e presidente dell’Associazione Internazionale “Guido Dorso” promotrice del premio omonimo  assegnato annualmente in Senato a personalità di spicco del nostro Mezzogiorno, giunto alla sua 43 edizione, nonchè direttore della rivista cartacea ed oggi anche OnLine “Politica Meridionalista” che nel 2022 festeggerà i suoi 50 anni di vita; Domenico (Mimmo) Falco, presidente Corecom,, vice presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Campania e past vice presidente nazionale dello stesso Ordine; Vito Amendolara, presidente Osservatorio Dieta Mediterranea, esperto della sicurezza alimentare e ambientale, past assessore alle Politiche Agricole della Regione Campania; Tiziana Sirna, presidente  dell’Associazione nazionale Doc Italy; Reggina Palomba, vice Preside dell’Istituto Alberghiero di Vico Equense; Rosa Praticò, presidente delle “Donne che fanno impresa” Napoli provincia;  Antonio Limone, direttore generale dell’Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno;. Gianfranco Testa, urologo, ed anche titolare de “Il Mulino della Signora” il Luxury country house di Sturno (Av), dove con passione per il territorio ha dato vita alla produzione dell’eccellente olio EVO dell’Irpinia monocultivar “Ravece”; Raffaele Beato già presidente dell’ERSAC e ex docente all’Università di Fisciano (Sa); Rosario Lopa, portavoce della Consulta nazionale agricoltura e turismo; Piero Ferretti, imprenditore e docente istituti alberghieri, Avellino e Benevento ed Eugenio Gervasio, presidente del MAVV Museo dell’Arte, del Vino e della Vite.

 

Nel commentare l’assegnazione del riconoscimento il Presidente dell’Associazione Internazionale “Guido Dorso “, Nicola Squitieri – nella foto a sinistra – ha cosi dichiarato: “Desidero ringraziare la Sezione Amira di Napoli-Campania per questo premio che giunge particolarmente gradito perché mi viene assegnato da un’Associazione che tra i suoi obiettivi quello di portare avanti un importante impegno per la formazione e l’aggiornamento delle nuove generazioni nel settore della cultura dell’ospitalità, obiettivi che con l’Associazione “Guido Dorso” perseguiamo da 50 anni attraverso una impegnativa opera di divulgazione culturale tra le nuove generazioni. I riconoscimenti assegnati annualmente in Senato intendono infatti segnalare e valorizzare giovani ricercatori e studiosi della questione meridionale nella consapevolezza che essi rappresentano – attraverso una giusta rivalutazione dei valori del merito e della professionalità – sempre più il miglior investimento per il futuro del nostro Paese. Il ruolo dell’Amira è perciò particolarmente importante perché contribuisce a far sempre più apprezzare l’offerta dell’ospitalità dell’Italia nel mondo. Non ci stancheremo di ribadire che il turismo in Italia e, in particolare nel nostro Mezzogiorno, rappresenta una delle risorse più importanti del nostro Pil e la pandemia ha inferto pesanti perdite economiche in tutti i settori ad esso collegati. Il prossimo 31 marzo, come è stato annunciato, dovremmo uscire dallo stato di emergenza e c’è davvero da augurarsi che il Governo, senza ulteriori indugi, proponga un piano di rilancio del settore con obiettivi e risorse che ci consentano di poter adeguatamente competere con tutti gli altri Paesi concorrenti.”

 

L’AMIRA (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) è nata nel 1955 presso il Ristorante SAVINI di Milano, su idea del comm. Guido FERNIANI, che ne era all’epoca il direttore di sala ed è stata creata per valorizzare e mantenere elevato il suo prestigio nella professione. L’iscrizione dei soci è regolata dalle norme dello statuto vigente.
Attuale Presidente Nazionale è Valerio BELTRAMI, che è in carica dal novembre 2016 ed è stato recentemente riconfermato in questo ruolo per il prossimo quadriennio.
La sede legale è a Milano, in Via G. B. Sammartini 35.

L’AMIRA è un’Associazione che può contare su un’organizzazione di Sezioni su scala nazionale, ed alcune rappresentanze estere, che raggruppano alcune migliaia di soci, cifra non elevatissima, data la severità dei requisiti richiesti ai nuovi associati.

L’AMIRA, con il suo motto: la cortesia non costa niente e rende molto, fa sue la cultura dell’accoglienza e dell’ospitalità, vere risorse turistiche. In seno all’associazione è presente un centro di aggiornamento professionale che serve ad aggiornare i maîtres sulle nuove tecniche sia di direzione che di gestione per tutto quello che di nuovo possa offrire il settore della gastronomia e dei vini, cioè dell’alimentazione in genere, non escludendo l’ospitalità per quel che riguarda l’aggiornamento delle nostre aziende sia di ristorazione che alberghiera.

 

L’associazione è riconosciuta giuridicamente con D.P.C.M. del 7-07 1994 G.U. 1/10-94 ed è la sola associazione italiana che può far parte dell’Unione Internazionale dei Maîtres d’Hotel.

Fonte : PositanoNews.it

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