Praiano celebra la memoria e il gusto: questa sera la consegna della borsa di studio “Mamma Clelia” con la celebre Alice e Noci
Praiano si prepara a vivere una serata all’insegna del talento giovanile, della memoria affettiva e della grande cucina della Costiera Amalfitana. È in programma per questa sera la cerimonia di premiazione della borsa di studio intitolata a “Mamma Clelia” (Donna Clelia), figura indimenticata e colonna portante della cultura gastronomica locale.
L’iniziativa, nata per sostenere il percorso formativo delle nuove generazioni, intreccia il valore dello studio con le radici culinarie del territorio. Simbolo di questo legame è proprio il piatto iconico tramandato da Clelia: gli spaghetti con noci e alici, una creazione che racchiude l’anima verace e marina del borgo costiero.
Una ricetta semplice quanto geniale, fondata su pochi ingredienti eccellenti: spaghetti trafilati al bronzo, alici di Cetara e colatura, noci finemente tritate, aglio nostrano, peperoncino e una spolverata finale di prezzemolo fresco. L’armonia tra il tocco sapido del pescato e la rotondità della frutta secca ha conquistato negli anni il palato di critici e appassionati, guadagnandosi uno spazio di primo piano sulle principali riviste gastronomiche nazionali e sulle pagine curate da Luciano Pignataro per la guida de Il Mattino.
La serata vedrà la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni locali, operatori del settore e cittadini, riuniti non solo per applaudire il merito degli studenti premiati, ma anche per ribadire come la valorizzazione dell’identità culinaria rappresenti una leva fondamentale di cultura e coesione per l’intera comunità.
Un grazie di cuore alla famiglia Ferraioli: quando il ricordo di Donna Clelia diventa speranza per i giovani
Ci sono serate che lasciano il segno, capaci di scaldare l’anima ben oltre la formalità di una cerimonia. Quella in programma per giovedì 3 settembre, alle ore 19.00, al ristorante “Donna Clelia” in via Praia, è una di queste. E prima di ogni altra cosa, viene spontaneo rivolgere un ringraziamento sincero, affettuoso e profondo a tutta la famiglia Ferraioli.
È solo grazie al loro amore, alla loro sensibilità e alla generosità che custodiscono ogni giorno se la memoria di mamma Clelia Del Gaizo continua a vivere non come un ricordo nostalgico, ma come un seme vivo gettato verso il domani. Giunta alla sua settima edizione, la Borsa di Studio “Clelia Del Gaizo” è un vero atto d’amore verso i nostri ragazzi, una mano tesa a chi rappresenta il futuro della nostra comunità.
Quest’anno il tema scelto tocca corde profonde: “Gentilezza e Forza d’animo”. Due qualità che raccontano tanto della vita di Clelia e che oggi sono bussole indispensabili per i più giovani, chiamati ad affrontare il mondo a testa alta, con grinta, ma senza mai dimenticare il valore del rispetto e dell’empatia. In un angolo speciale di mondo come la nostra Costiera Amalfitana, dove l’accoglienza e la buona tavola sono identità, cuore e radici prima ancora che mestiere, far crescere i talenti significa custodire la nostra stessa anima.
A fare da casa a questo momento sarà proprio il loro ristorante, quel luogo di famiglia dove la grande tradizione culinaria e la genuinità dei Ferraioli fanno sentire chiunque a casa.
Accanto alla famiglia ci saranno tanti amici e voci autorevoli del nostro territorio: la sindaca di Praiano Anna Maria Caso, la sindaca di Positano Gabriella Guida e il sindaco di Agerola Tommaso Naclerio; con loro la preside e scrittrice Angela Procaccini, il giornalista Alfonso Sarno, la dirigente dell’Istituto Alberghiero “R. Viviani” Fabiola Toricco e il dott. Paolo Marrone a moderare la serata e ovviamente Positanonews
Grazie ancora alla famiglia Ferraioli per aver reso possibile tutto questo, per non stancarsi mai di credere nel merito e nei sacrifici dei nostri ragazzi e per insegnarci che, custodendo le proprie radici con generosità, il futuro fa un po’ meno paura. Ci vediamo a via Praia!
