07

Mag
2018

Ristorante La Caravella

Posted By : admin/ 1062 0

“La Caravella” di Amalfi nasce nel 1959 ed è uno dei ristoranti più importanti e rinomati del Sud Italia. Entrò nel gotha della ristorazione italiana già negli anni sessanta, quando fu il primo del Sud Italia a ricevere la Stella dalla guida Michelin (riconoscimento di qualità che le è stato assegnato anche quest’anno).
Situato nel centro della città, vi si respira l’aria della grande storia della prima Repubblica Marinara.
E’, infatti, attiguo agli Antichi Arsenali in un palazzo del 1100, che fu dimora dei Piccolomini, fondatori del Ducato Amalfitano. L’ala del palazzo, deve e’ collocata “La Caravella”, fu adibita, nel rinascimento ad archivio ducale.
Sa di terra e di mare, di oriente e di occidente la cucina de “La Caravella ”, che riscopre le antiche ricette Amalfitane, riproponendole in una versione rivisitata con rigore, che esalta meglio e di più profumi e sapori e genuinità della nostra Terra e del nostro mare.
L’ambiente elegante, curato nei particolari, ospita una bella e ricca collezione di opere dei più grandi Maestri ceramisti della Costa di Amalfi dal 1800 a oggi, tanto che “La Caravella”, e’ considerato a giusta ragione un ristorante “Museo”.
Gelosi, scrupolosi e sapienti custodi di questo santuario della buona tavola sono i Dipino che da generazioni si tramandano i segreti e le estrose invenzioni di nonne e mamme, nel solco di una tradizione aperta all’innovazione.
Il ristorante è a 50m dai parcheggi di Piazza Flavio Gioia 1 e 2 e a 300m dal garage ‘Luna Rossa’..
Tel +39 089 871 029

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